Булка из безбелковой смеси для выпечки с нежной безбелковой котлетой из “Пикантной” смеси МакМастер и тонким безбелковым сыром МакМастер. Его можно приготовить дома и взять с собой куда угодно. Например в школу или поездку.
Для приготовления понадобится:
Для сыра:
Десерт быстрорастворимый
низкобелковый со вкусом сыра - 37гр.
Вода - 1оо мл
Для рыбной котлеты:
Концентрат низкобелковый «Котлетная смесь Пикантная» МакМастер - 120 г.
200 мл холодной воды
Для булки:
Безбелковая смесь для выпечки МакМастер - 250 г.
Дрожжи - 1,7 г.
Растительное масло - 20 г.
Соль -7 г.
Сахар - 20 г.
Вода - 250 мл.
А так же:
2 помидора
1 соленый огурец
Листья салата
Приготовление:
1. Приготовление сыра
Добавить к 37 г. сухого десерта (в банку со смесью) 100 мл кипящей воды, быстро размешать вилкой для смачивания всей массы и домешать венчиком миксера на малой скорости в течение 1-2 минут до исчезновения комочков. Быстро вылить полученную массу на бумагу для выпечки и разровнять тонким слоем так, чтобы поверхность сыра была ровной. И оставить на 4-6 часа для застывания. Когда сыр застынет, нарезать его кусками в размер будущих булок.
2. Приготовления рыбной котлеты
120 г концентрата «Котлетная смесь Пикантная» залить 200 мл холодной воды и перемешать до получения однородной массы. Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить с двух сторон.
3. Приготовления безбелковых булочек
Для приготовления булок для фишбургеров надо замесить тесто из 250 г. смеси, 1,7 г .дрожжей, 20 г. растительного масла, 7 г. соли и 20 г. сахара и 250 мл воды до однородной массы. тесто разделить на 4-6 частей, сформировать круглые заготовки и выложить либо в формы для бургеров, либо просто на предварительно смазанный маслом противень. В духовку, включенную на минимальную температуру, поместить противень с водой и форму с тестовыми заготовками и оставить подниматься на 45-60 мин. Затем переключить температуру в духовке на 200 °С и выпекать до готовности.
4. Сборка Фишбургера МакМастер
Когда булочки остынут, разрезать их пополам и собрать фишбургеры. Мы собирали так: на нижнюю булку положить лист салата, затем котлету, кусок сыра, тонко нарезанный соленый огурец, ломоть помидора, еще раз сыр и в завершение вторая половина булки.
Фишбургер готов!
Приятного аппетита!
время приготовления - 3 часа, не считая времени приготовления сыра.
количество порций - 4 - 6
не содержит глютена.
Пищевая ценность 100 г. :
белок - 0,9 г.
жиры - 8 г.
углеводы - 29 г.
энергетическая ценность - 156 кДж/678 ккал.