Такие булочки лучше подавать чуть-чуть остывшими, чтобы сыр внутри был еще горячий и тянущийся.
Для приготовления понадобится:
Смесь для выпечки безбелковая с пищевыми волокнами серая - 250 гр.
Дрожжи сухие - 1,7 г.
Растительное масло - 20 г.
Соль - 7г.
Сахар - 20 г.
Сухой концентрат для приготовления сыра - 37 г. (1 упаковка)
Вода - 400 мл (300 мл для теста и 100 мл для сыра)
Приготовление:
1. Приготовление сыра:
Добавить в банку к 37 г. сухого концентрата для приготовления сыра 100 мл кипящей воды, быстро размешать вилкой для смачивания всей массы и домешать венчиком миксера на малой скорости в течение 1-2 минут до исчезновения комочков. Разгладить поверхность влажной ложкой, часто смачивая ее водой во избежание прилипания массы. Закрыть крышкой и оставить на 4-6 часов.
2. Приготовление булочек:
Замесить тесто из 250 г смеси, 1,7 г дрожжей, 20 г растительного масла, 7 г соли, 20 г сахара и 300 мл воды до однородной массы.
Полученное тесто разделить на четное количество частей. И нарезать сыр на кусочки.
На противень, предварительно смазанный маслом, положить кусок теста, на него выложить порезанный сыр, сверху накрыть вторым куском теста. Если есть формы для приготовления маффинов, тесто и сыр можно выкладывать в той же последовательности в фомы.
В духовку, включенную на минимальную температуру, поместить противени с водой и с тестом на 45-60 мин. Затем переключить температуру в духовке на 200 °С и выпекать около 30 минут.
Булочки с сыром готовы!
Приятного аппетита!
время приготовления - 3 часа, не считая времени приготовления сыра.
количество порций - 4 - 6
не содержит глютена.
Пищевая ценность 100 г. :
белок - 0,5 г.
жиры - 10 г.
углеводы - 40 г.
энергетическая ценность - 252 кДж/1058 ккал.