Наверное это одно из самых распространенных детских блюд. Такие "ёжики" в той или иной вариации можно найти в любой кулинарной книге с детским меню.
Нам понадобится:
Безбелковые макаронные изделия МакМастер РИС - 150 г.
Соль - 7 г.
Вода - 1 л для варки макаронных изделий.
Для соуса:
Томатная паста для соуса - 250 мл
Сливки 33 % жирности - 250 мл
крахмал - 1 столовая ложка
Смесь котлетная “Свердловская” - 120 г.
Вода - 200 мл.
Приготовление:
1. 150 г. изделий засыпать в 1 литр кипящей подсоленной воды и варить до готовности на слабом огне, периодически помешивая около 15 минут. Варочную воду слить.
2. 120 г. концентрата низкобелкового «Котлетная смесь Свердловская» залить 200 мл холодной воды и перемешать до получения однородной массы и оставить набухать 20 минут.
3. Соединить отваренный рис и котлетную массу, и сформовать “ежики”.
4. Для соуса томатную пасту смешать со сливками и добавить столовую ложку крахмала. .
5. Сформованные “ежики” выложить в кастрюлю и залить соусом. Довести соус до кипения и оставить на медленном огне на 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
время приготовления - около 1 часа
количество порций - 3-5
не содержит глютена
Пищевая ценность 100 г.:
белок - 1 г.
жиры - 12 г.
углеводы - 40 г.
энергетическая ценность - 270 кДж/1132ккал