Соленые тарталетки МакМастер с корейским салатом из морковки и баклажана

Для приготовления понадобится:

• Соленые тарталетки МакМастер

• Корейский салат можно купить готовый, а можно приготовить самим.

Для корейского салата нам понадобится:

• Морковь

• Баклажан

• Лук

• Болгарский перец

• Растительное масло, уксус, соль, сахар, перец горошком, зелень

Приготовление корейского салата:

1. Почистить и натереть морковку, баклажаны, лук, болгарский перец.

2. Баклажаны залить водой на 30 минут.

3. Слить воду из баклажан. В нее добавить соль, сахар, перец горошком. Закрыть крышкой и довести до кипения.

4. Обжарить овощи до полуготовности в следующей последовательности: лук, морковь, болгарский перец, баклажаны.

5. Обжаренные овощи поместить в воду со специями. Если вода не закрывает овощи, то долить воду и тушить 30 минут на слабом огне. За 10 минут до готовности добавить уксус, зелень петрушки и чеснок.

6. По истечении 30 минут слить излишек воды. Овощи остудить.

7. Далее выложить корейский салат в соленые тарталетки. Сверху можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

---

время приготовления - 15-20 минут

количество порций - 6-7

не содержит глютена

---

Пищевая ценность 100 г.:

белки 0,8г;

жир - 21,0г;

углеводы – 61г;

энергетическая ценность – 373 ккал/1318 кДж;